Wenn die Dresdner Molkerei Gebrüder Pfund als der schönste Milchladen der Welt gilt, dann ist die Fleischerei Büchner in Görlitz mit Sicherheit das schönste Fleisch- und Wurstgeschäft. Die mit einem etwa 30 qm großen Verkaufsraum ausgestattete Fleischerei wurde im Jahre 1911 eröffnet. Das Ladengeschäft ist im Innern mit farbig gestalteten Wandfliesen verkleidet, die den Entstehungsprozess von Fleisch- und Wurstwaren in allen seinen Phasen zeigen. Die Originalfliesen stammten aus dem Hause Villeroy & Boch. 1993 wurde der Laden saniert und präsentiert sich heute wieder in seinem ursprünglichen Zustand.
in der Innenstadt Görlitz
Fleischerei
sehr guter Zustand, 1993 saniert, 2020/2021 Anpassung Beleuchtungskonzept und Fassadengestaltung an den historischen Ursprung
Jahrhundertwende
Jugendstil
1911 eröffnet
20. Jahrhundert,
21. Jahrhundert
originale Fliesen von Villeroy & Boch, bei Restauration fehlende Fliesen von Meißner Firma ersetzt, Fliesen zeigen Herstellungsprozess von Wurstwaren von der Weide bis zum Verkauf; Ladentheke wurde 1993 neu eingebaut, nicht zu verschieben oder abbaubar; Verkaufsraum geschmückt durch Verzierungen wie Sortiments- und Preistafeln aus dunklem Holz, Durchgang zum hinterem Verkaufsbereich durch holzverkleidete, in Jugendstilformen geschmückte Tür, darüber Uhr installiert, Eingangstür ähnlich gestaltet; 2020/2021 Überarbeitung des Beleuchtungskonzepts durch Installation von Kronleuchter und Wandlampen im Stil des Historismus, Anpassung der Fassadengestaltung an den historischen Ursprung
Fleischerei, in der DDR HO-Lehrwerkstatt für Fleischverkauf
